Xaver Krenkl – Wer ko, der ko!
Xaver Krenkl war ein berühmter Stammgast im Hofbräuhaus. Als echt bayerisches Mannsbild mit Herz und Verstand ließ er sich auch von den Obrigkeiten nicht die Schneid abkaufen. Der mehrfache Sieger bei den berühmten Oktoberfest-Pferderennen war so couragiert dass er es sogar wagte, mit seinem prächtigen Vierergespann im Englischen Garten die Kutsche von König Ludwig I. zu überholen. Als dieser ihm zurief “Er weiß wohl nicht, dass das Vorfahren verboten ist!“ rief Krenkel mit voller Brust „Wer ko, der ko!“.

Die Hofbräuhaus Radiweiber
Sie hatten so klingende Namen wie Nuss-Kathl und Radi-Rosl. Als Marktfrauen verkauften sie im Hofbräuhaus Radi und Nüsse und sorgten mit ihren Kabinettstückchen für Unterhaltung und gute Stimmung unter den Gästen. Ihren ganz besonderen Auftritt hatten die Münchner Originale bei den jeweils zur Maibockzeit durchgeführten Radiweiber-Rennen. Unter den Zurufen Tausender Zuschauer zeigten die nicht mehr ganz jungen Rennerinnen was in ihnen steckte.

Uhrmacher Falk
Dass ein Uhrmacher nicht nur präzise mit der Zeit umgehen kann, bewies der Münchner Uhrmacher Falk, der in den neunziger Jahren des 19. Jahrhundert in den Arkaden beim Karlstor einen Laden betrieb. Als Bierexperte war er bei den Gaststätten geschätzt, aber auch gefürchtet, denn die Ergebnisse seiner Bierprüfungen veröffentlichte er auf einer Tafel neben seinem Laden. Kein Wunder, dass die Schankkellner im Hofbräuhaus immer gleich ein frisches Fass angezapft haben, sobald der Falk nur über die Schwelle trat.

Beratung in allen Lebenslagen
Niki Gerstmeier bezeichnete sich selbst als „staatlich anerkannten Bier- und Literaturrat“. Ausübungsstätte seiner Beratungen war in den siebziger Jahren des 19. Jahrhunderts das Hofbräuhaus, wo der Bierkenner regelmäßig Sprechstunden zu allen Lebensfragen abhielt – für einen bezahlbaren Preis. Der gute Ratschlag kostete ausschließlich Bier oder eine Brotzeit.